Plockmiddag med sardiner och rökt makrill
Ställ fram sardiner, rökt makrill, varm potatis, knäckebröd och krispiga grönsaker till en avslappnad middag som alla bygger själva.
Samla2 min läsning
Ställ burkarna på bordet
Det behöver inte se ut som en charkbricka i ett skyltfönster. Koka potatisen, rör ihop såsen och öppna ett par bra burkar. Ställ allt mitt på bordet och låt var och en bygga sin egen tallrik. Det är plockmat, men mättande nog för middag.
Sökningarna efter brickor med fiskkonserver ökade tydligt i Pinterests sommartrendrapport 2026.
Ingredienser
- småpotatis
- sardiner i olivolja
- rökt makrill
- rågknäckebröd
- gurka, skivad
- knippe rädisor, halverade
- citron, i klyftor
- grekisk yoghurt
- grovkornig senap
- hackad dill
- cornichoner, avrunna
- Svartpeppar efter smak
Gör så här
- Koka potatisen mjuk i saltat vatten, 15–18 minuter. Häll av och vänd med hälften av dillen.
- Blanda yoghurt, senap, resten av dillen och 1 tsk citronsaft.
- Öppna burkarna och häll bara av överflödig olja. Ställ dem på en bricka med varm potatis och knäckebröd.
- Lägg till gurka, rädisor, cornichoner, citron och senapsyoghurt. Avsluta fisken med svartpeppar.
Så blir det en hel måltid
Välj två burkar med olika textur, till exempel fasta sardiner och mjuk makrill. Lägg till en varm kolhydrat, två råa grönsaker, en syrlig inläggning och en krämig sås.
Använd det som finns hemma
Använd burkarna du redan har. Kokta ägg, rostad potatis, äppelskivor, inlagda rödbetor och valfritt grovt kex fungerar lika bra.
