- Recept
- Bakning
Yoghurt-cheesecake med två ingredienser
Det virala yoghurt-cheesecake-tricket består av tjock grekisk yoghurt och kryddkakor som får stå kallt över natten tills allt är mjukt.
Samla2 min läsning
Inte cheesecake, men gott ändå
Det här är internets “japanska cheesecake”: kryddkakor som trycks ner i tjock yoghurt och får stå kallt över natten. Någon riktig cheesecake är det inte. Däremot blir det en syrlig liten kylskåpsdessert med mjuka kaklager. För två ingredienser och fem minuters jobb är det helt rimligt.
Food & Wine skrev om originalet med två ingredienser; Canadian Grocer tog med det i sin TikTok-sammanställning för 2026.
Ingredienser
- tjock grekisk yoghurt
- kryddiga karamellkakor
Gör så här
- Skeda yoghurten i en liten skål eller bred burk och jämna till ytan.
- Tryck ner kakorna stående tills de nästan är helt täckta av yoghurt.
- Täck och kyl i minst 12 timmar, helst över natten.
- Ät kall och skopa tvärs över de mjuka kakorna och yoghurten så att varje sked innehåller båda.
Köp den tjockaste yoghurten du hittar
Lös yoghurt ger inte samma cheesecake-liknande konsistens. Använd grekisk eller avrunnen yoghurt som kan hålla en sked upprätt. Vanlig yoghurt kan rinna av genom ett kaffefilter i kylen i två timmar.
Innan du kallar det cheesecake
Det här är en smart dessert med två ingredienser, inte en ersättning för bakad cheesecake. Kakorna blir mjuka, inte krispiga, och desserten äts med sked snarare än i rena bitar.
